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Votre réservation

• Programme Zytreis

   

  Contes, légendes et autres histoires avec Maria Greco & Christine Lauterburg.

   

  Arrivée des invités entre 18h30 et 19h00
  Debut d'événement 19h15

   

  19h15 - Le trio d'apéro

  Trois délicieuses bouchées et un verre offert par la maison
  
  Servi à table
   

  Une première arrivée. Un moment d'écoute. Une mise au point.
  Maria Greco vous souhaite la bienvenue. Christine Lauterburg donne le ton.

   

  19h40 - Entrée

  Servi à table

   

  20h10 - Première étape du récit

  Maria Greco vous emmène dans le monde des légendes zougoises.

  En quelques mots, elle crée des images pleines de magie, de superstition & de malice.

  Christine Lauterburg y répond avec sa voix, son violon et son orgue - et fait résonner ce que les mots suggèrent.

   

  20h40 - Plat principal

  Servi à table

   

  21h20 - Deuxième étape de narration

  Les légendes deviennent des expériences, l'imagination rencontre la musique.

  Tantôt joyeux, tantôt craintif - mais toujours vivant. Le passé frappe à la porte et s'invite avec charme.

   

  21.50 h - Dessert

  Servi à table

   

  22h15 - Finale avec histoires & musique

  Un dernier arc est tendu.

   

  Une conclusion qui reste ouverte - et qui résonne encore longtemps.

• Le fabuleux menu

  Trilogie d’amuse-bouche pour bien commencer la soirée

  – Saumon suisse, perles de yuzu, aneth et nage aux herbes

  – Épaule de porc saumurée, huile de ciboulette et crème de yaourt aux épices orientales

  – Carottes nouvelles braisées, pois, ail noir et caviar d’huile d’olive

   

  Menu 3 plats – entre contes anciens et cuisine contemporaine

  Velouté de potimarron, argousier et babeurre
  avec potimarron mariné et magret de canard fumé

  ^{(Version végétarienne sans magret)}

  ***

  Tranche de filet de veau
  avec morilles farcies, gratin de pommes de terre, brocoli en jeunes pousses et jus de veau truffé

  ^{ou végétarien}

  Tranche d’aubergine braisée
  avec morilles, gratin de pommes de terre, brocoli en jeunes pousses et jus de légumes truffé

  ***

  Savarin à la mousse de noisette
  avec ganache à la vanille, confiture d’airelles et huile de basilic doux
   

   

  🔸 Sagenhaft
  Pour tous ceux qui aiment se servir avec force - avec de la viande et beaucoup de goût.
  Un menu aussi complexe que les histoires de la soirée.

   

  🔸 Anderi Gschichte (végétarien)
  Un voyage végétarien plein de finesse - sans aucune viande, mais avec d'autant plus de fantaisie.
  Pour tous ceux qui choisissent une autre histoire - légère, créative, surprenante.

   

• Prix

  Apéritif à trois tons avec d'autres plats de 3 légendes, entrée comprise, prestation de Maria Greco & Christine Lauterburg

  
  CHF 95.00 par personne

  Veuillez indiquer lors de votre réservation si vous souhaitez un menu végétarien ou non.
  
  ^{Remarque : la soirée sera racontée en dialecte suisse allemand. Ceux qui sont familiarisés avec le dialecte peuvent se réjouir d'une expérience particulièrement évocatrice - tous les autres apprécient la musique, l'atmosphère et la gastronomie sans comprendre chaque mot.}